1.
Flanqué de piles d'assiettes, armé de fourchettes et de cuillers qu'il plongeait dans des bassines de cuivre, un cuisinier y distribuait les portions
2.
De son geste mécanique, le cuisinier avait piqué un morceau de viande, puis l'avait arrosé d'une cuillerée de sauce; et Hutin, suffoqué d'avoir reçu au visage le souffle ardent du guichet, emportait à peine sa portion, que déjà derrière lui les mots: «Boeuf sauce piquante… Boeuf sauce piquante…», se suivaient comme des litanies; pendant que, sans relâche, le cuisinier piquait des morceaux et les arrosait de sauce, avec le mouvement rapide et rythmique d'une horloge bien réglée
3.
Et tous deux, tenant leurs assiettes, entrèrent dans le réfectoire, après avoir pris leur part de vin à la buvette; pendant que, derrière leur dos, le mot «poulet» tombait sans relâche, régulièrement, et qu'on entendait la fourchette du cuisinier piquer les morceaux, avec un petit bruit rapide et cadencé
4.
Un cuisinier arménien, rendu fou par l’ivresse, tenta un jour de me trancher la gorge à l’aide d’un couteau à éplucher les pommes de terre
5.
Ajoutez à cela les ulcères purulents et cette terrible démangeaison surnommée le ngari-ngari, qui rendit fou un cuisinier japonais
6.
– Ce sont les petits profits du cuisinier, dit-il
7.
Mon cuisinier est un habile préparateur, qui excelle à conserver ces produits variés de l'Océan
8.
Deux ou trois fois, aujourd’hui, Loup Larsen a passé sa tête dans l’entrebâillement de la porte de la cuisine et a fait des reproches amicaux au cuisinier
9.
À la seule vue d’un couteau bien aiguisé et d’un cuisinier poltron, votre adhérence à la vie l’emporte sur la folie de vos rêves
10.
D’autant que, pour une fois, le cuisinier était sorti sans son couteau
11.
Thomas Mugridge, qui s’accrochait à la vie avec une telle opiniâtreté, se remit bientôt à clopiner et à vaquer à son double rôle de mousse et de cuisinier
12.
Oofty-Oofty enroula sur une bitte l’extrémité de la corde, qui se tendit, et le Fantôme, qui tanguait, amena d’une saccade le cuisinier à la surface
13.
Je vis une nageoire noire fendre l’eau et s’élancer sur le cuisinier, beaucoup plus rapidement que celui-ci n’était hissé sur le Fantôme
14.
Mais je la vis agiter ses lèvres et, sans parvenir à émettre un son, me donner clairement à entendre que je devais m’occuper du cuisinier
15.
Le jour même, le stewart me servit au dîner quelques tranches de cette chair habilement apprêtée par le cuisinier du bord
16.
– Harris cuisinier
17.
Il comptait s'offrir en qualité de cuisinier ou de domestique, ne demandant pour toute rétribution que le passage et la nourriture
18.
Pourquoi aurait-on besoin d'un cuisinier ou d'un domestique à bord d'un paquebot américain, et quelle confiance inspirerait-il, affublé de la sorte ? Quelles recommandations faire valoir ? Quelles références indiquer ?
19.
On complimenta fort Paganel en sa double qualité de chasseur et de cuisinier
20.
Glenarvan se contenta d’abattre plusieurs couples de perdrix noires dont le cuisinier du bord devait faire un excellent salmis
21.
La vue de l'une empêcha le prince de manger de l'autre, se figurant que le même cuisinier les avait accommodées; mais la petite Chatte, qui devina par la mine qu'il faisait, ce qu'il avait dans l'esprit, l'assura que sa cuisine était à part, et qu'il pouvait manger ce qu'on lui présenterait, avec certitude qu'il n'y aurait ni rats ni souris
22.
«À ces paroles, je m'écriai: «Grand Dieu! je suis rompu et brisé de coups, et pour surcroît d'affliction on me condamne encore à avoir la main coupée; et pourquoi? pour avoir mangé d'un ragoût à l'ail et avoir oublié de me laver les mains! Quelle colère pour un si petit sujet! Peste soit du ragoût à l'ail! Maudits soient le cuisinier qui l'a apprêté et celui qui l'a servi!»
23.
—Vraiment, seigneur, c'est un mauvais cuisinier que celui qui ne se lèche pas les doigts
24.
—Ce sont des affaires pour le cuisinier, seigneur, mais je ne sais pas ce que c'est
25.
À ce moment, la conversation des trois amis fut interrompue par le cuisinier de la ferme, qui arriva, armé d’un grand couteau !
26.
Le cuisinier se mit de nouveau en quête d’une victime : Replet et Blanchet, à son approche, s’enfuirent
27.
Au moment où Porthos venait de le quitter pour donner quelques ordres à son cuisinier, il vit s'approcher de lui Mousqueton
28.
On appelait sans cesse Varvâra pour lui demander quelque chose, et elle, l’air effaré, essoufflée, courait dans la cuisine, où depuis le matin travaillaient le cuisinier de Kostioukov et la cuisinière des Khrymine jeunes
29.
Un comité vient de se former pour réunir les fonds destinés à élever une statue à l’excellent prêtre, au digne homme, à l’incomparable cuisinier que fut l’abbé Chamel
30.
Les deux amis se mirent à table; mais, tout en dînant, Albert ne put s'empêcher de remarquer la différence notable qui existait entre les mérites respectifs du cuisinier de maître Pastrini et celui du comte de Monte-Cristo
31.
Bien entendu que dans les jours ordinaires le cuisinier de l'hôtel était à sa disposition, et que dans les grandes occasions le chasseur du comte l'était également
32.
—Voyons, mon cher Albert, dit Debray, avouez que votre cuisinier est en retard, que les huîtres ne sont pas arrivées de Marennes ou d'Ostende, et qu'à l'exemple de Mme de Maintenon, vous voulez remplacer le plat par un comte
33.
Tout y était en émoi ; la soupe et le poisson étaient arrivés à leur dernier degré de cuisson, et le cuisinier se penchait sur les casseroles, qui toutes menaçaient de prendre feu d’un moment à l’autre ; dans la salle des domestiques, deux cochers et trois valets se tenaient autour du feu ; les femmes de chambre étaient sans doute occupées avec leurs maîtresses ; les gens qu’on avait fait venir de Millcote étaient également fort affairés
34.
Bien que le cuisinier s’y fût évertué à reproduire l’aimable édicule que l’on voit dans la cathédrale de Lucques, il méprisa le temple à huit faces, à dôme et à colonnes, qui était un pâté
35.
Principalement, le cuisinier en pied devait remettre au planton, à chaque repas, une large tartine de moelle
36.
La porte de la demeure était grande ouverte et toute la domesticité se trouvait rassemblée dans le hall, cuisinier, majordome, palefreniers, valets, jardiniers, camériste, discutant avec animation
37.
Car, chez Zarathoustra, un roi même peut être cuisinier
38.
La moindre de ses pénitences, c'est que, chaque matin notamment, il devait se présenter au frère cuisinier qui le gratifiait d'un vigoureux soufflet
39.
"Nounoune, tu me donneras l'adresse? l'adresse des coeurs à la crème, pour mon nouveau cuisinier que j'ai engagé pour octobre?
40.
Tout le monde se mit à l’œuvre pour aider Spartacus qui s’était improvisé cuisinier en chef, et, après des préparatifs assez longs, les quatre amis purent s’asseoir autour d’une table rustique, chargée d’un poulet au poivre de Cayenne, de piments doux nageant dans une sauce épicée et d’une salade d’oranges assaisonnée de cassonade et de rhum
41.
Ajoutons que durant son règne comme cuisinier, les crêpes, les grillades, l’omelette au lard, pour les jours gras, le poisson pour les jours maigres, furent pour une large part dans ses opérations culinaires
42.
Pierre Gagnon d’ailleurs n’était pas homme à se brûler la cervelle ou à se percer le cœur d’un coup d’épée, comme le fameux cuisinier Vatel, parce qu’un de se ses rôtis n’aurait pas été cuit à point
43.
Mais ce qui valait encore mieux, il allait être déchargé de ses fonctions de cuisinier, de blanchisseur, et surtout du soin de traire la Caille
44.
C’était Laval qui s’était improvisé le cuisinier du bord, et il s’efforçait autant que possible de varier le menu
45.
Le commandant et Beaucaire étaient pilotes à tour de rôle ; Francis s’occupait du moteur et des divers organes de transmission ; Laval était le cuisinier du bord et veillait aux provisions
46.
– Vingt-huit, répondit Laval qui, on se le rappelle, était le cuisinier du bord
47.
On sait l’histoire de l’intendant et du cuisinier : Passez-moi le poivre, je vous passerai le beurre
48.
ou plutôt de cuisinier, car pour la mécanique je ne suis pas très qualifié
49.
Quant au cuisinier, il rêve d’une renommée universelle, et aspire à être le représentant des meilleurs rôtis, dans un comté de gastronomes
50.
Dans cette première journée passée sous le même toit, les deux cousins furent saisis de la même inquiétude : comment donc faire, les jours suivants, pour fixer le menu ? Le cuisinier le demandait et l’on ne savait que lui répondre
51.
Le pauvre cuisinier était fort effrayé de l’humeur impérieuse et exigeante qu’affectait le bonhomme, croyant que c’était bon genre ; et désespérant de réussir, il demanda que Mme Sylvain fût posée en intermédiaire, ce qu’on accepta
52.
Firmin et Corentin, les deux colonnes de Kérouët, n’avaient plus le temps de reprendre haleine ; le valet de chambre était épuisé ; le cuisinier, sur les dents ; et le maître d’hôtel, fatigué au point de perdre à peu près complètement la notion du cor de chasse
53.
L’un sera coiffeur, le second cuisinier, et le troisième fera des calembours comme M
54.
– Le dernier lunatique, qui était mon cuisinier par surcroît, a été gelé à mort le jour de mon départ ; c’est pourquoi je suis parti
55.
Les efforts réunis d’Agathe Mikhaïlovna et du cuisinier eurent pour résultat que les deux amis, mourant de faim, se jetèrent sur la zakouska en attendant la soupe, mangèrent du pain, du beurre, des salaisons, des champignons, et que Levine fit enfin monter la soupe, sans attendre les petits pâtés confectionnés par le cuisinier avec l’espoir d’éblouir leur hôte ; mais Stépane Arcadiévitch, habitué à d’autres dîners, ne cessa de trouver tout excellent : les liqueurs faites à la maison, le pain, le beurre, les salaisons, les champignons, la soupe aux orties, la poule à la sauce blanche, le vin de Crimée, furent jugés délicieux
56.
La famille de Mme Stahl, connaissant sa sensibilité, et craignant que cette nouvelle ne la tuât, avait substitué à l’enfant mort la fille d’un cuisinier de la cour, née la même nuit, dans la même maison à Pétersbourg : c’était Varinka
57.
Le système de Matrona Philémonovna était incomparablement plus clair : il consistait à donner plus de foin aux deux vaches laitières, et à empêcher le cuisinier de porter les eaux grasses de la cuisine à la vache de la blanchisseuse ; Dolly tenait surtout à parler de Kitty
58.
On commençait seulement à se lever ; le cuisinier partait pour le marché
59.
Grande fut sa surprise de voir cette poétique et charmante Kitty capable de songer, presque dès les premiers jours de leur mariage, au mobilier, à la literie, au linge, au service de la table, au cuisinier
60.
Malgré tout, il l’admirait, et s’amusait de la voir présider à l’installation de la maison avec les nouveaux meubles arrivés de Moscou, faire poser des rideaux, organiser les chambres d’amis à l’intention de Dolly, diriger la nouvelle femme de chambre et le vieux cuisinier, entrer en discussion avec Agathe Mikhaïlovna, et lui retirer la garde des provisions
61.
Le vieux cuisinier souriait doucement en recevant des ordres fantaisistes, impossibles à exécuter ; Agathe Mikhaïlovna secouait la tête d’un air pensif devant les nouvelles mesures décrétées par sa jeune maîtresse
62.
Cette influence subite était due en partie à la belle maison qu’il occupait en ville, et que lui cédait un vieux camarade, le directeur de la banque de Kachine, à un excellent cuisinier, à ses liens de camaraderie avec le gouverneur, mais surtout aux manières simples et affables qui lui gagnaient les cœurs, malgré la réputation de fierté qu’on lui faisait
63.
– Il est connu qu’il en arrive tous les jours comme ça dans les grandes maisons, opina le cuisinier
64.
– N’importe, dit le cuisinier, je donnerais bien un mois de mes gages pour être souris et aller écouter ce que disent là-haut monsieur le comte et le grand brun
65.
Mais la chose est peu probable ; vous savez que j’ai fait venir un cuisinier français, qui est le plus gai des hommes, et qui fait des calembours ; or, le calembour est incompatible avec l’assassinat
66.
Il ne s’acquitta point trop mal de ses nouvelles fonctions de cuisinier et le commandant le félicita
67.
Il venait de composer une recette, en vers, où ses idées de vieux militant s’unissaient à des conseils de cuisinier
68.
Tous les matins, sur l’ordre formel de Mme Blanche, le cuisinier montait prendre les ordres de tante Médie, et il ne tenait qu’à elle de dicter le menu de la journée, et de se commander les plats qu’elle aimait
69.
Le cuisinier, la voix pesante :
70.
Dans une cuve, à la porte, trempe le lavage du cuisinier : tabliers, bonnets, caleçons, chaussettes et mouchoirs
71.
Il faudra de nouveaux paillassons dans les lits en étagère du cuisinier et de ses assistants
72.
La viande est remise au cuisinier
73.
Le cuisinier lui procure deux bouts de chandelle, encore picotés de mouches mortes
74.
Le chat du cuisinier regrette un plat vide, près du poêle
75.
Ils reviennent joyeusement, se roulent dans la neige, demandant une pincée de sel au cuisinier pour s’engouffrer dans l’écurie à l’appel de l’avoine
76.
Permets-moi de te dire incidemment que la recette des Bushmen est bien préférable à celle de mon ancien cuisinier chinois
77.
La marmite où le cuisinier de Ramsès III composait ses chefs-d'oeuvre est supportée par des pieds de lion
78.
Dans le quartier le plus élégant de Coblentz, il avait loué une petite maison, haute de deux étages, où il résidait avec un seul domestique qui devenait tour à tour cuisinier, maître d’hôtel, valet de chambre, palefrenier, selon les exigences du moment
79.
J’ai entendu parler d’un nommé Don Quichotte qui s’amusait à pourfendre les moulins à vent, et son histoire, racontée jadis par le cuisinier français de notre frégate, faisait rire aux larmes les lascars du gaillard d’avant
80.
Un poisson avait avalé l'anneau; le poisson avait été pris, porté chez Polycrate, préparé pour être servi à sa table; et l'anneau, trouvé par un cuisinier dans le ventre du poisson, fut rendu au tyran, qui pâlit à la vue d'une fortune si opiniâtre à le favoriser: mais le temps s'approchait où ses prospérités se devaient changer tout à coup en des adversités affreuses
81.
Nous avions pour cuisinier, je l’ai déjà dit, un nègre, et pour domestique femme, une Tarasconaise, qui était, dans la maison, la seule de son sexe
82.
Ce fut le signal de la débandade ; plus de cuisinier, plus de brouet pour nous ; les professeurs, l’un après l’autre, nous laissèrent sur nos dents
83.
Il licencia le capitaine poltron Wang-Tsien avec une indemnité raisonnable, et ne retint de l’équipage des deux jonques que le cuisinier
84.
Tout en parlant, le lord cuisinier s’était insouciamment avancé jusqu’auprès de la cuve de verre ; il avait eu le geste distrait d’élever la main droite au-dessus du liquide limpide pour y mirer les bagues dont elle était chargée
85.
Tous deux s’approchèrent du lord cuisinier auquel Georges Darvel et Pitcher faisaient respirer des sels, et qui se remettait peu à peu de la terrible secousse qu’il venait d’éprouver
86.
Au premier abord, une spéculation consistant à donner pour deux francs cinquante, avec le vin, un déjeuner qui en vaut cinq, et pour quatre francs un dîner qui en vaut huit, peut paraître détestable ; cependant elle est en réalité excellente, bien qu’elle se traduise par une allocation de vingt ou trente mille francs au cuisinier
87.
Son superbe cuisinier lui avait, il est vrai, présenté chaque semaine un mémoire long d’une toise, sur lequel elle n’avait guère trouvé à rogner, malgré ses recherches, embrouillée et intimidée qu’elle était par la kyrielle de noms inconnus dont il était surchargé ; son maître d’hôtel, si noble, la serviette à la main, lui avait cassé pas mal de verrerie et ébréché plus encore de vaisselle ; son jardinier s’était plaint des dégâts que les enfants causaient chaque dimanche dans les jardins et dans les serres, où ils fourrageaient tout ; le cocher avait considérablement augmenté le mémoire de l’avoine, sous le prétexte que les chevaux des invités mangeaient toute la provision ; des fauteuils avaient été cassés, des canapés déchirés, le tapis de billard avait été crevé, des avirons avaient été perdus
88.
Le lord cuisinier vient de refuser d’entrer au service de l’empereur de Russie, à raison de deux cent mille roubles annuels
89.
Dès la porte cochère, ils entendirent un brouhaha de voix qui partait de l’escalier du cercle, et à travers les glaces de la porte contre laquelle il était adossé ils virent un homme en veste et en calotte blanche, un cuisinier évidemment, qui pérorait avec de grands mouvements de bras, barrant le passage au comte de Sermizelles, défait, exténué, qui voulait sortir
90.
Ce fut ce qu’Adeline se demanda ; mais il n’y avait pas plus moyen d’entrer que de sortir, le cuisinier obstruait solidement le passage et d’ailleurs il ne voyait pas son président, à qui il tournait le dos
91.
Adeline frappa à la glace de façon à se faire ouvrir, et, mettant cinq louis dans la main du cuisinier :
92.
– Je ne peux pas partager votre colère contre votre cuisinier, et même je trouve qu’il serait désirable que les joueurs eussent à payer quelquefois leurs emprunts à ce prix, ils emprunteraient moins
93.
Robert savourait les joies d’une popularité bien acquise, il était comblé de caresses et de cadeaux et il jouissait du plaisir encyclopédique d’être à la fois admiré comme cuisinier, comme général, amiral, homme politique, médecin, pharmacien et ingénieur, etc
94.
—Non, non, interrompit Marcel, nous prendrons plutôt un domestique qui sera en même temps notre cuisinier
95.
– Qu’est-ce qu’il y a donc ? demanda le premier, comme Harvey, une main dans la boucle de cuir en haut de l’échelle, se penchait, appelant le cuisinier
96.
La grosse masse noire du cuisinier se balançait derrière, dans la minuscule cuisine, sur la lueur du fourneau ; et les pots et casseroles devant lui, à même la planche de bois percée de trous, s’entrechoquaient et carillonnaient à chaque plongeon
97.
Le cuisinier, adossé à l’armoire où il gardait les beignets (Dan raffolait de beignets), pelait des pommes de terre, un œil sur le fourneau pour le cas où trop d’eau se fût frayé passage en bas du tuyau ; et l’atmosphère ambiante défiait toute description
98.
Mais ce fut bien pis quand le cuisinier, laissant tomber les pommes de terre, tendit les mains pour avoir le violon
99.
– Oh ! ou-ui, dit le cuisinier
100.
Mais un jour, comme il se tenait sur l’échelle du gaillard d’avant, en train de taquiner le cuisinier qui les avait accusés, lui et Dan, de voler des beignets, il lui vint à l’esprit que ceci était de beaucoup préférable à l’ennui d’être gourmandé par des étrangers dans le fumoir d’un paquebot public